Propositions de menus pour groupes

Menu 1

 

Viande séchée de bœuf

 

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Fondue moitié-moitié

 

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Meringues et crème de la Gruyère

 

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Fr. 45.-

 

 

Menu 2

 

Salade mêlée

 

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Fondue chinoise de bœuf et poulet 250g/pers

Les viandes sont servies en coupe bourguignonne

Supplément de viande 150g  CHF12.00

 

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Panna cotta aux fruits rouges

 

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Fr. 47.-

 

 

Menu 3

 

Salade frivole (lardons croûtons et œuf de caille)

 

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Suprême de pintade, sauce aux morilles

Tagliatelles

Julienne de légumes

 

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Crème brulée à la vanille

 

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Fr. 53.-

 

 

Menu 4

 

Bruschetta

 

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Filet de saumon, beurre blanc à l'oseille

Riz basmati

Légumes wok

 

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Salade de fruits

 

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Fr. 53.-

 

 

Menu 5

 

Salade César

 

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Rack d'agneau, sauce provençale

Gratin gruérien

Légumes du marché

 

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Tiramisu

 

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Fr. 58.-

 

Menu 6

 

Feuilleté aux champignons

 

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Filet mignon de porc à la moutarde de Meaux

Pommes de terre nouvelles au romarin

Légumes du marché

 

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Tarte tatin et glace à la vanille

 

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Fr. 58.-

 

Menu 7

 

Noix de St Jacques, émulsion de romarin

 

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Filet de bœuf, sauce béarnaise

Gratin dauphinois

Légumes wok

 

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Moelleux au chocolat

 

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Fr. 82.-