Nos spécialités de saison
Notre carte de chasse
A partir du 03 octobre
Entrées
◆◆◆
Salade de racines rouges
9.00
Soupe de courge
13.00
Servie avec chantilly et graines de courges torréfiées
Terrine maison de chasse suisse
22.00
Tartare de chevreuil 110g
25.00
Plats
◆◆◆
Médaillons de chevreuil
46.50
Sauce au vin cuit ou au poivre rouge crémé
Entrecôte de cerf servie dans le poêlon, beurre chasseur
43.00
Lardons, champignons, croûtons et petits oignons
Civet de chevreuil chasseur
36.00
Lardons, champignons, croûtons et petits oignons
Pizza du chasseur
29.50
Sauce tomate, mozzarella, viande séchée de cerf, rucola
Assiette de garniture de chasse
23.00
Notre garniture de chasse :
Spätzli maison avec choux de Bruxelles, choux rouges, marrons, poire à botzi, pommes aux airelles
Desserts
Coupe de vermicelles meringués
15.50
Parfumé au kirsch
Tarte tatin aux pruneaux
14.00
Avec une boule de glace cannelle